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腌萝卜是一道美味的小菜,下面是一种简单可口的腌萝卜的做法: 材料: - 萝卜(约500克) - 白糖(约50克) - 盐(约30克) - 米醋(约100毫升) - 生姜(适量,可选) 步骤: 1. 将萝卜去皮,并切成适当大小的条状。 2. 将切好的萝卜放入一个干净的容器中。 3. 在萝卜上撒上白糖和盐,然后用手轻轻按摩几分钟,让盐和糖均匀地融入萝卜中。 4. 将腌好的萝卜盖上盖子,放置1个小时至少。 5. 取出腌好的萝卜,倒入适量的米醋,可以根据个人口味适量增减。 6. 可选:可以加入少量切碎的生姜提升味道。 7. 将萝卜和米醋充分混合。 8. 将腌好的萝卜放入冰箱中冷藏数小时至过夜,让其更加入味。 9. 取出冷藏后的腌萝卜即可食用。 腌萝卜可以作为开胃菜、小吃或者配菜,清爽爽口,适合夏季食用。
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